是水煮鱼还是口水鱼？！！！全真实内幕！
冯莹 2009年07月16日 星期四 22:55 | 2132次浏览 | 21条评论
原来很喜欢吃水煮鱼，尤其偏爱**鱼，这家饭店做的。
去年冬天，一个朋友做了厨师，使得我恍然得知：水煮鱼的油是回收的。。。（水煮鱼、烤鱼、等等油多的菜都是一样的）
吐。。。除了想吐没别的。。。
因为我一直觉得这个价格来看，油我已经花钱买了的，怎么还会回收呢？！菜市场6元/斤的草鱼，在**鱼这家是38元/斤，这么大的利润，还要把油回收，良心何在！（而且我一直觉得他们家的鱼给的分量不够的）
哦，差点忘了，朋友说了，拿上来给大家看的称重的活鱼都是幌子、骗人的，这鱼根本不会给我们吃的。真实情况是饭店都会集中杀一批鱼，然后放到冰箱里，
然后看客人选多少斤的鱼，再从冰箱里拿出多少，然后加工。晕，我们吃的都是冰箱里的死鱼啊，根本不是什么现杀的活鱼！
朋友说了，水煮鱼回收的油，油比较干净的会继续做水煮鱼，差一点的会用来炒菜（我再吐。。。），反正我们是死活也逃不掉的！
证实之二：服务员的亲口承认。
得知这件事之后，有次与朋友去吃饭，然后我们直截了当问了服务员“你们水煮鱼的油是回收的吗？”
服务员顿时停住了，不语。（其实我们已经知道她的答案了）
为了真相，我们又说“没事，我们也是做这个的，你家要是回收的话，我们就点其他的东西”
服务员很诚实的点了点头，说“是！”
我已经有快1年没吃过口水鱼了（心里还是很想吃地），奉劝大家也不要吃了，而且最好是不要去有“水煮鱼”这道菜的饭店，之前说的，回收油也用来炒菜的。
太不卫生了，很怕怕！
水煮鱼这道菜看相和味觉虽非常鲜美,但里面用的油大多都是重复使用过多次、不知沾有多少人口水的回收油!(这种油因此又称口水油)
下面转文一篇，关于水煮鱼偷拍的照片！
胡师傅向记者透露,这道菜看相和味觉虽非常鲜美
,但里面用的油大多都是重复使用过多次、不知沾有多少人口水的回收油!(这种油因此又称口水油)“我们厨师不想那样干,可哪能拧得过老板呀?”
①食客吃完鱼后的残油
②服务员正在用碟子将残油盖住
③工作人员正在将残油倒入“回收桶”
④洗碗工将盛口水油的桶拉到灶台边
⑤大师傅从回收桶中舀取回收油炒菜
今年40多岁的胡师傅,当厨师已有20多年历史,光水煮鱼这道菜就做了五六年,为十多个饭店老板捞回了大把钞票。但胡师傅很看不起自己的工作,他说,自从当上厨师,除非特殊情况,他宁愿吃咸菜也不愿吃自己在饭店里炒的菜,至于自己的拿手菜水煮鱼,更是绝口不沾。
“那玩意太脏了!”胡师傅说。
胡师傅所言,本报两名记者(记者甲和记者乙)经过暗访得到了证实,并用非正常手段做了全程影音记录。
评论
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回复 冯旭华 2009年08月06日 星期四 21:15
你
事实上